| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绿豆面 | 克 | 66千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 营养美味的杂粮煎饼热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡,相当于划艇223分钟消耗的热量210 | |||||
1、各种粉放一起搅拌均匀，加水，调成稠糊状，一定不能太稀。照片是只剩下一份量时拍的。
2、准备各种调料，香葱切碎，炸花生压碎，豆腐乳调成糊状，面酱盛放在小碗
3、煎锅抹上一点点油，千万不能多了。倒入面糊，用刮子刮平
4、表面变色后磕入鸡蛋，
5、和煎饼一样把鸡蛋刮平
6、待鸡蛋凝固翻面
7、放入各种调料
8、放入脆皮
9、卷起出锅
10、成品，其实还可以加点生菜，撒点芝麻
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、养颜、美容养颜等功效；可与白花椰菜、苦瓜、白玉苦瓜搭配；与海螺、雪螺肉、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有消暑除烦、解毒、利水消肿等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、荠菜、西红柿搭配；与豆奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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