| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 简单好吃的-紫薯蛋糕卷热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于摔跤113分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄加入20G糖打到稍发白及膨胀程度。蛋白分3次加入45G糖打发至略弯的尖角.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里拌匀后再加入剩下的蛋白糊里翻拌均匀.
2、筛入低粉翻拌至无干粉.
3、倒入烤盘放入预热好的烤箱中层180度15分左右。
4、出炉后，将蛋糕翻面撕去油纸放稍凉.
5、再翻面（下面垫上保鲜膜）均匀抹上紫薯馅。
6、同下面垫的保鲜膜一起卷起，入冰箱冷藏18分钟定型。
7、取出切出蛋糕卷模样ok。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与海虾、基围虾、青椒搭配；与茶叶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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