| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 春天的味道-椿芽炒鸡蛋热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于跳板跳水139分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋打散放入少许盐打匀，椿芽洗净切段
2、在平底锅内放适量植物油，油温3成热时，放入椿芽炒熟
3、在椿芽中加入适量的盐翻炒均匀后均匀地摊开，倒入蛋液，轻轻转锅让蛋液流淌均匀
4、底面熟后将蛋饼反面烙熟，起锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与百合、银鱼、桂圆肉搭配；与柿子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、消炎等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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