| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 山药枸杞排骨汤热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡,相当于登山摩托173分钟消耗的热量510 | |||||
1、先将山药去皮洗净，切成大小一致的块状
2、排骨切好，加淀粉搅拌均匀，放置一旁，淀粉可提鲜
3、抓一把枸杞，洗净，备用
4、那一大块姜，洗净，切成块状，五六块即可，用刀拍一下，拍破
5、讲准备好的材料一起倒入锅中，加入两勺盐，加入水，要漫过食材，用勺子搅拌一下，开火
6、大火炖半小时后再次加入两勺盐，一勺味精，搅拌均匀，换中火再炖30分钟
7、出锅，汤呈微甜，枸杞和山药均养胃，是养生的好汤
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、益胃补肾、强健机体等功效；可与鸭肉、芝麻、韭菜籽搭配；与虾、鲤鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与紫菜、茄子、海带搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、益精明目、养血等功效；可与山楂干、银耳、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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