| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里626千卡 | |||

1、先把鱼洗干净,准备姜,葱,葱只要绿色的部分。

2、鱼从肚子切开,这样蒸的时候受热比较均匀,囗感一样,少量的盐均匀的抺在鱼上,淋上一勺油,摆上姜丝备用,葱最好用手撕成一条条葱丝。

3、蒸锅水沸腾后放上鱼,约六分钟撒上葱丝,淋上酱油,熄灭盖上盖子一分钟就可以了。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、益肾安胎、补肝益脾等功效;可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配;与奶酪、奶油、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、预防高血压等功效;可与肥牛片、松蘑、牛腱子搭配;与熏干、何首乌、大枣相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、助阳、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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