| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 虎皮海椒拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于打篮球32分钟消耗的热量360 | |||||
1、姜葱蒜切末，皮蛋切4等份
2、将酱油和醋，姜葱蒜，油辣椒，花椒面先后放入佐料碗中
3、取一干净的锅，锅中不放任何东西，直接将海椒在锅中烙，一直都海椒压上去软软的，海椒便弄好了
4、取一盘，将虎皮海椒撕成片状，在盘四周绕圈摆盘，再将皮蛋按花瓣状摆盘
5、最后一步，哇哇哇，将刚刚拌好的佐料淋在虎皮海椒和皮蛋上，完成了
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、去大肠火、中和胃酸等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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