| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 58千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 基础面包-牛奶吐司热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡,相当于伸展操594分钟消耗的热量150 | |||||
1、除黄油以外的所有材料混合（盐不要直接和酵母接触），揉至光滑，再加入黄油，揉至完全状态（就是可以将揉好的面团拉出大片的薄膜）
2、进行第一次发酵，约一小时（我是前一晚和好面放入冰箱，第二天早上再拿出）
3、面团发至两倍大
4、将发好的面团排气，分隔成三份 滚圆 醒15分钟
5、醒好的面团擀开
6、分别从两边向中间折
7、再从下向上卷起
8、放入吐司模中进行二次发酵，约一个半小时左右
9、待面团涨至容器八分满时就可以入烤箱了
10、烤箱预热190度，中下层 烤35分钟 （如嫌上色过深，可在稍微上色后加盖一层锡纸）
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、小米、茼蒿搭配；与地瓜、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与西兰花、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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