| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 紫薯馒头热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于擦洗地板304分钟消耗的热量228 | |||||
1、酵母用水化开，加入面粉，揉成面团。发酵一晚上。
2、紫薯去皮蒸熟，压成薯泥，酵母用水化开，倒入面粉揉成面团发酵。
3、发酵好的面团兑入一定量的碱面，反复揉，直到把碱面和面揉匀。用一小块白面团擀开，紫薯面团擀开，两块面团叠加起，卷成卷，用刀切开。或者把紫薯面团包入白面团里，像包包子一样，再在顶部用刀切个十字。
4、放入蒸锅蒸15到20分钟就ok了。
5、这是成品。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、通便、提高免疫力等功效；可与大米、米面、糙米搭配；与仔鸡、香蕉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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