| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 青椒炒胡萝卜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于汽车打蜡14分钟消耗的热量270 | |||||
1、将胡萝卜切成小片，青椒切成小块待用。
2、锅内放少许油，待油变热，放入切好的红辣椒，蒜，炸出香味。
将切好的胡萝卜放入锅内翻炒一分钟左右，然后再放入青椒。一起翻炒，五分钟左右。不需要炒太熟，否则维生素会被破坏掉。
3、等菜炒好之后加入适量的盐，盛出装盘即可，胡萝卜略带甜味，青椒清脆可口，所以这道菜很好吃。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、开胃消食、帮助消化等功效；可与鸡翅、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、下气等功效；可与狗肉、大米、草鱼搭配；与茄子、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
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