四喜烤麸的热量/卡路里_四喜烤麸的做法

1、烤麸干用盐水浸泡半小时发开，捞出沥干水份，切块用油炸成两面金黄，捞出沥油备用。
2、笋焯水后，切片备用。
3、木耳，干腐竹用水发开后切段撕碎，香菇用温水浸泡发开，捞出沥干水份对切，水留下。
4、起油锅，下香菇，木耳，腐竹和鲜笋翻炒出香味，再下入炸好的烤麸，下盐，料酒，继续翻炒一会儿，将先前浸泡香菇的汤水倒入，再入1一2汤匙老抽，各种香料，冰糖，加水至即将没过烤麸，烧至汤汁浓稠，调味起锅裝盘。

烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止烦渴、解热、养血等功效；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、降血脂、托疹解毒等功效；可与四季豆、牛里脊、鳕鱼搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；

笋的热量19千卡（每100克）；具有益气和胃、利隔爽胃、宽胸利膈等功效；可与圆白菜、莴笋、猪腰搭配；与豆腐、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防动脉硬化、保护心脏等功效；可与带鱼、猪肝、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

四喜烤麸的热量和减肥功效