| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 肉沫滑蛋烧菠菜热量/卡路里755千卡 | |||
1、先将菠菜焯一下,将水挤干
2、按照烧菠菜的方法将菠菜炒制,加入葱蒜末酱油花椒面咸盐味精等
3、按照烧菠菜的方法将菠菜炒制,加入葱蒜末酱油花椒面咸盐味精等,装盘
4、将鸡蛋摊成蛋饼,本步骤可稍微多放一点油,煎至双面金黄,出锅盖到菠菜上
5、在锅中倒入油将肉沫炒制7,8分熟加入酱油,蚝油,花椒面,稍许盐(依个人口味酌量添加),味精,添入稍许水淀粉勾芡出锅将肉沫倒在滑蛋上,即完成
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、促进生长发育、清洁皮肤等功效;可与羊肝、海带、猪肝搭配;与丝瓜、奶酪、酸奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与香椿、肥牛、羊排搭配;与甲鱼 、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、补虚、补钙等功效;可与大蒜、蕨菜、魔芋搭配;与红豆、驴肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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