| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 凉拌豆干热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于掸灰尘113分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆干放入煮沸的开水中煮一分钟左右捞起。
2、蒜、葱切起来备用。
3、豆干中放入黄瓜、蒜、酱油、醋、拌酱（辣椒酱）拌匀，腌制10分左右。
4、放入葱花。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、降血脂等功效；可与生菜、辣椒、西葫芦搭配；与菠菜、比目鱼、茭白相克，同食可能会引起不适；
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