| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 摩卡海绵杯子蛋糕热量/卡路里2850千卡 | |||
 热量2850千卡,相当于空中蹬腿运动950分钟消耗的热量180 | |||||
1、把一个干净的盆子坐在有水的锅子中,加入4只蛋和所有的白糖.用筷子或者手动打蛋器不停地搅拌,同时用小火加热,一直加热到用手摸摸感觉温温的不烫手,不要加热太过,会影响蛋的打发
2、加热后,把盆子从锅里取出,用电动打蛋器 中速开始打发
3、慢慢打五分钟左右 鸡蛋会慢慢变白
4、继续打五分钟 表面出现大气泡 蛋糊非常的白
5、转动盆子打1分钟左右 打至提起打蛋器 蛋糊落下不会马上消失,可以写字即可 而且很细腻
6、咖啡粉加入热水搅拌均匀
7、将油和咖啡倒入蛋糊中 拌匀
8、分3次筛入面粉和盐 翻拌均匀
9、最后装入玛芬连模中 烤箱上下火 中层180度 烤10分钟左右 表面膨胀上色即可
10、淡奶油打发 简单装饰一下即可
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、促消化、预防高血压等功效；
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