| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 33千卡 | 11千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 烧肉 | 克 | 1799千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 香芹炒腐皮热量/卡路里2566千卡 | |||
 热量2566千卡,相当于扎马步642分钟消耗的热量240 | |||||
1、芹菜摘段，豆腐皮切条，烧肉切块备用。
2、烧热锅下油放芹菜，沿锅边淋少许温水倒入适量的蚝油，炒至6成熟后，放豆腐皮(事先将豆腐皮冷水下锅煮开后，用冷水泡一会再切)，盛碟待用。
3、热锅放少许油，倒入烧肉，放适量的白糖、酱油炒均，然后倒入炒好的芹菜炒均匀即可。
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、治疗高血压、利尿消肿等功效；可与芋头、茭白、海虾搭配；与鸡肉、河蚬、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、养胃、保护心脏等功效；可与绿叶生菜、肉末、猪脖搭配；
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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