| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 洋葱虾皮热量/卡路里105千卡 | |||

1、准备食材,蒜苗洗好备用,洋葱切条,虾皮用温水泡一下。

2、热锅凉油,把蒜苗丝跟洋葱条一起下锅翻炒。炒至洋葱透明,把泡好去水的虾皮放锅里翻炒。出锅前加几滴醋,适量盐,出锅即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、杀菌、帮助消化等功效;可与松子、羊肉、苦瓜搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、增强体质、降血压等功效;可与豆腐、紫菜、白菜搭配;与枣、黄豆、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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