| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 彩色水晶蛋热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于爬泳77分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉丝去掉肥肉，锅中放水.放肉皮焯水
2、再将切好的肉皮放锅中煮制，加入盐和料酒，大火火烧开后转小火慢炖1个小时至汤汁为奶白色
3、在猪肉皮的同时，把鸡蛋壳放开水中消毒
4、另起锅，烧开水，放入胡萝卜、玉米、豌豆粒焯熟，捞出备用。
5、将煮好的肉皮汤倒入碗中，加适量的鸡精搅匀。
6、将肉皮汤倒入鸡蛋壳中，加入焯好水的彩蔬，晾凉后放冰箱冷冻2个小时，拿出来剥开蛋壳即可。
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、健脾开胃、预防高血压等功效；可与鸽肉、大豆、牛膝搭配；与红螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、消痈肿、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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