| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 香掉牙凤爪热量/卡路里1844千卡 | |||
 热量1844千卡,相当于晾衣服922分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡爪去除指甲，洗净后切开。
2、将鸡爪放入锅中，水没过鸡爪同时放入花椒,八角，煮沸直至煮出白汤, 鸡爪熟烂后乘出。
3、盛出冷却
4、将花生放入锅中炒熟，不放油。注意不要炒糊。冷却后剥皮，可放入塑料袋中将其碾碎，制成花生碎块儿。
5、将孜然4勺，串料4勺，碎花生6勺，海天酱油5勺，白糖5勺，蒜沫少许，味精少许，香菜一同放入拌匀即可。注意不要放盐和醋，如果觉的淡可多放入酱油。
6、调料多少根据个人口味喜好加入即可，喜欢吃辣的亲们可以放入辣椒油哦，会更美味可口！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进胃肠蠕动、温胃散寒等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与排骨、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、润肺、预防高血压等功效；可与南瓜子、菠菜、红枣搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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