| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于贴墙纸493分钟消耗的热量180 | |||||
1、水烧开后放排骨和老姜热5分钟捞出。
2、热油，放入2勺豆瓣、3颗八角、8个蒜瓣、1个泡姜、8个泡椒和10颗花椒炒香后放排骨和2勺老抽炒5分钟。
3、加入开水没过排骨烧20分钟。
4、放入土豆煮熟后加适量味精和1勺糖。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肌肤等功效；可与冬瓜、大蒜、丝瓜搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和胃、健脾利湿等功效；可与牛腩、醋、牛里脊搭配；与石榴、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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