| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 131千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 酸奶芝士蛋糕热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于听音乐313分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料
2、奶油奶酪，酸奶，稀奶油用打蛋器打至顺滑无颗粒
3、加上三个蛋黄搅匀
4、筛入蛋糕粉，用橡皮刮刀拌匀
5、搅拌均匀后放进冰箱冷藏，一会拿出来用
6、蛋白打发，糖分三次加入。打到可以拉起一个弯弯角就可以了。盆里千万不能有水。
7、三分之一蛋白糊到奶酪糊里，翻拌均匀
8、再把奶酪糊倒入蛋白糊翻拌均匀，注意手法，不然会消泡
9、蛋糕模具里摸点黄油，好脱模
10、如果是活底模就包层锡纸，如果不是可省去此步骤。然后是水浴法，烤盘里放水，隔水烤。160～170的温度烤一个钟头，上下火。
11、放进冰箱冷藏，蛋糕会回缩的厉害，冷藏一夜口感最好哈！
12、冷藏一夜开吃
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与荠菜、玉米、基围虾搭配；与田鸡、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、美容、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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