| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 上海糖糕热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于排球174分钟消耗的热量480 | |||||
1、将酵母用温水化开和水倒入面粉中和成光滑的面团，饧发40分钟。
2、将辅料面粉，糖，油也和成油面团。
3、将饧发好的面团擀成中间簿两边厚面皮，将油面团搓長后，按扁后按压在面皮中间。
4、对折后切成条，饧发40分钟。
5、预热油炸机170度后，慢慢放入炸篮中，不断按压翻动，直至炸成两面金黄。
6、捞出沥油。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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