| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 55千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 蛋白杯子蛋糕热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于插花248分钟消耗的热量114 | |||||
1、取一干净无水的盆，放入5个蛋白，滴几滴白醋，分三次加入白砂糖，打发至干性，提起打蛋器能拉出小尖角
2、取一个干净的盆，牛奶和玉米油打成无明显油星
3、筛入低粉和玉米淀粉
4、切拌均匀
5、先放一点蛋白用手动打蛋器z字形打匀
6、再分四次加入蛋白切拌均匀，每次拌匀再加下一次
7、放入裱花袋挤入纸杯中，七分满。此时烤箱上下火130度预热，烤50分钟，用牙签插入后拨出不粘说明熟了。
8、开始享用吧！
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与生菜、香椿、干贝搭配；与兔肉、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与果汁、橘子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、预防便秘等功效；
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