| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||

1、米饭蒸好拿出来晾凉,比平时水少点
2、香菇泡发切丁,青椒切丁,火腿切丁,鸡蛋炒散盛出,葱花备用。
3、油热后,放入部分葱花,放入切好的青椒,香菇炒炒,放入火腿炒,接着放入米饭,迅速滑散翻炒,加入盐,五香粉,蚝油,不停翻炒,放入鸡蛋,再炒。
4、炒到食材均匀,米饭都精神的立着就OK了。我懒,差不多炒炒得了。放入剩余的葱花。

5、也可以加入豆干,萝卜,玉米粒等。这个是之前做的。做饭都一样,找个碗倒扣。OK。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、百合、明虾搭配;与味精、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、止泻、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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