| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 红米 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 皮蛋瘦肉红米粥热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于盖屋顶166分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材：里脊肉、红米和皮蛋。
2、里脊肉择洗干净，剁成肉酱。
3、加入适量的清水拌匀。
4、香葱择洗干净，切粒；鸡蛋磕入碗中，待用。
5、红米择洗干净。
6、将洗净的红米倒入砂锅中，倒入清水。
7、盖锅盖，旺火煮滚，转文火煮至米粒粘稠。
8、揭盖，放入肉酱。
9、放入皮蛋粒。
10、倒入蛋液，快速拌匀。
11、放入适量的鸡粉。
12、倒入适量的麻油。
13、撒上适量的胡椒粉，拌匀。
14、熄火盛出。
红米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓疲劳、温补强壮、滑涩补精等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、清凉、去大肠火等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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