花朵面包的热量和减肥功效

1、先将酵母放在牛奶中化开，将280g面粉加入揉均匀，放在温暖处发酵至约2-3倍大.

2、将发酵好的中种与主面团中除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段。

3、加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷。

4、发酵好后将面团排气，先称出210g，剩余的等分成8份，滚圆后松弛15分钟。

5、将模具抹黄油，把一个小碗放在8寸模具中间。

6、将210g面团擀成一张大圆片，把大圆片盖在碗上面。

7、再将8个小面团摆在四周。

8、用刀在圆心分成8等份，注意要对应每个小面团。

9、将分好的三角形面片盖在小面团上面整理好。

10、将碗取出，放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发。

11、醒发好之后刷上蛋液，可以根据喜好撒点白芝麻。

12、烤箱190度预热5分钟，190度下层10分钟左右烤上色之后加盖锡纸，转175度25分钟。自家烤箱脾气不同，请自行调节！

13、8寸披萨深盘或8寸蛋糕模具