| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 茄子焖面热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于坐车847分钟消耗的热量60 | |||||
1、茄子去皮切滚刀块，肉片若干，姜切丝，元葱或大葱若干，西红柿半个切小块
2、葱姜爆锅，肉片炒变色，加茄子略炒，加酱油，大酱，加水，水多放点不然大酱爱干锅。然后放西红柿，盐，鸡精，搅拌均匀，把生面条均匀薄薄的铺在菜上，尽量不让面条碰到锅，盖盖焖15分钟，期间看着点，水少加水，水多最后开盖大火一收就没有了，最后把汤收干，小心别糊了
3、味道好极了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、养颜护肤等功效；可与兔肉、鳗鱼、菠菜搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、防癌等功效；可与福寿鱼、圆白菜、西葫芦搭配；与鱼头、桂鱼 、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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