| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 西红柿牛腩煲热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于垒球156分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉切大块放进冷水中焯一下，捞出后洗净切小块
2、锅中油烧热后放姜、花椒炒香，随后加入牛肉翻炒直至出水
3、继续翻炒至水收干，加入料酒、酱油再翻炒两下
4、在锅中加水，放桂皮、八角，大火烧开后小火炖一个小时
5、西红柿去皮切小块炒烂，加入牛肉，再炖15~30分钟，加盐调味，即可出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风等功效；可与香菇、水芹菜、甘蔗搭配；与红螺、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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