| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 螺蛳粥热量/卡路里1322千卡 | |||

1、将米淘洗干净,加适量水,煮半小时左右,煮成一锅粥;

2、胡萝卜切丁,加入粥中;

3、玉米粒适量,加入粥中;

4、还可以加入一些玉米汁,增加鲜甜口感;

5、螺蛳洗净,用老虎钳将尾部夹去;

6、加入半勺料酒,用手抓匀;

7、将姜片加入粥中;

8、将处理好的螺蛳加入粥中;

9、小煮片刻;

10、10、加入盐;

11、11、撒入白胡椒粉;

12、12、撒上葱花,完成。
螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有醒酒、清热、利尿等功效;可与蒜、车前子、白菜搭配;与猪里脊肉、杏鲍菇 、猪肉相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、促进胃肠蠕动、防治冠心病等功效;可与酸奶、芥蓝、魔芋搭配;与红螺、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、下气等功效;可与卷心菜、圆白菜、菠菜搭配;与醋、山药、柚子相克,同食可能会引起不适;
米的热量362千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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