| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 咸肉炖土豆热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡,相当于小轮自行车86分钟消耗的热量510 | |||||
1、土豆削皮切块
2、咸肉切成小块，用水洗净
3、将咸肉放进锅里，加半锅水，放两勺料酒大火煮
4、待开锅以前关小火，将锅内白沫撇净，加土豆煮，此时水应淹没土豆
5、大火煮至开锅，汤水变浓，转中火继续煮
6、煮到土豆很面，汤汁浓稠，放少许味精即可出锅
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、消食等功效；可与洋葱、菠萝、黑木耳搭配；与鸭梨、驴肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、和中养胃、减肥等功效；可与牛腩、豇豆、牛里脊搭配；与香雀、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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