| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 干贝酱热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于空中蹬腿运动49分钟消耗的热量180 | |||||
1、每种液体调料各两小汤勺
2、蒜切末，干虾仁打碎，干贝浸泡后撕成丝。
3、锅烧热放入油，煸香蒜末后，盛出备用。
4、锅中放油加热放入辣椒末，加入适量水，熬制几分钟。
5、加入干贝丝、干虾仁末，熬制。
6、加入备好的鱼露、酱油、料酒、冰糖4块、蚝油熬制！加入煸香的蒜末，炒制。
7、收汁，成品，冷却后放入冰箱，每日佐餐。
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、利五脏、预防高血压等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有促进消化、抗早衰、通乳等功效；可与韭菜、油菜、茄子搭配；与柿子、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
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