| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 客家春笋煲热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于有氧运动229分钟消耗的热量350 | |||||
1、春笋
2、还未冒芽出土的春笋
3、将春笋剥壳，切掉一点头上老的部分，然后切块，将切好的春笋放入高压锅内胆备用。
4、五花肉切块下锅，煎出油。
5、五花肉放入春笋里，锅里留油炒客家咸菜。
6、将炒好的咸菜放在五花肉上，加盐、客家娘酒（根据笋的多少来适量调整）、水（水要适量，太多不好吃了）然后将内胆放入电高压锅内，按下煲汤按钮，坐等美味佳肴。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、减肥、消食等功效；可与鲍鱼、黑木耳、莴笋搭配；与羊骨、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与南瓜、冬瓜、白菜搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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