| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 手撕牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于修建房屋77分钟消耗的热量330 | |||||
1、卤好的牛肉（方法同卤牛肉）切成5×40x40毫米块状，放入油锅中炸2-3分钟牛肉变黑时捞出……
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、抗衰老、补中益气等功效；可与葱、大白菜、芹菜搭配；与木耳菜、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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