| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 红烧鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于高抬腿109分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鱼两面斜刀开口 用盐抹匀 加料酒腌20分钟
2、锅中少油，煎鱼至双面金黄后加开水，转小火炖五分钟
3、五分钟后将鱼捞出盛盘，锅中水留少许，加盐、酱油、料酒、水淀粉、糖勾芡
4、汤汁收浓后起锅，淋上鱼，撒葱花即可
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养阴补虚、润肺补肾、虚劳补益等功效；
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