| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 肉馅豆腐夹热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡,相当于踢键子371分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉馅加入酱油，盐，葱，鸡精，搅拌均匀
2、再加入木耳和香菇碎，搅拌均匀
3、豆腐切成3×4CM左右大小的块，中间切开，但别切断
4、把肉馅放到豆腐中间，小窍门，放一块肉馅，然后在上方轻轻一压，肉馅就均匀了
5、放到鸡蛋里裹一下
6、再放到面粉里裹一下，这个时候千万不要用筷子哦
7、锅里放油加热，将豆腐炸至金黄色
8、重新做锅，葱炝锅，放鸡肉扁炒（也可以不放，我是正巧有）放少许酱油，少许盐
9、锅里加水，放入豆腐，炖5分钟
10、出锅，没弄造型，我想如果摆盘浇汁，加上点西兰花，应该不错哦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补脾益胃、降血压等功效；可与猪血、水芹菜、鲢鱼搭配；与苦瓜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、润燥等功效；可与菠萝、鸡腿菇、洋葱搭配；与雪梨、乌梅、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与海虾、黄豆、干辣椒搭配；与田鸡、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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