| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 韭菜豆渣饼热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于擦玻璃427分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜搅拌均匀，盐稍放一点，韭菜本身有点咸味。
2、不粘平底锅两小勺调和油或橄榄油，喜欢脆一点就摊薄些，喜欢软绵就厚点，完全DIY。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解热毒、下气消痰等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与肥牛、韭菜、青椒搭配；与牛奶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与明虾、豆腐、鸡蛋搭配；与牛排、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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