| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 葱香鸡蛋卷热量/卡路里487千卡 | |||

1、鸡蛋打散,加入葱花芝麻和盐,拌匀。

2、不粘锅放一点油,用大勺挖一勺蛋液撒进锅里,晃动锅子让蛋液均匀,待凝固用筷子从一边把蛋皮卷起,放蛋液,凝固后再从蛋卷一边卷回来,如此反复,把蛋液用完。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效;可与基围虾、玉米、青椒搭配;与菠萝、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、增强食欲、预防感冒等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风润肠、预防高血压、滋补养生等功效;可与核桃、梨、杏仁搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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