| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 炸酱手擀面热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡,相当于扭腰255分钟消耗的热量356 | |||||
1、把面活好，活硬点比较好，放冰箱醒一个小时
2、擀成大饼，薄厚自己掌握，撒上面粉，叠起来，用刀切条，再抖开。放开水锅里煮，掌握时间，熟了就好，喜欢软的可以多煮一会。然后淘出来放冷水里散开
3、炸酱：炒锅放油，放葱姜爆香，放肉末炒到发白，放料酒，然后放水，再放大酱适量，开锅煮开收汤即可！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、补钙等功效；可与西瓜、大蒜、白萝卜搭配；与鲫鱼、雪花梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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