| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 卤猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于足球250分钟消耗的热量420 | |||||
1、先放八角，干辣椒，姜片中火干炒至皮翻卷，再倒入高压锅中加老抽，生抽，白酒，陈醋压六分钟，然后再倒回炒锅中大火煮沸，小火慢炖收汁，待起锅时加少许冰糖翻炒亮色即可装盘。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、填肾精等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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