| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 891克 | 蛋炒饭热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于太极拳176分钟消耗的热量240 | |||||
1、先煮好饭，放凉，往饭里放两个鸡蛋，拌均匀。
2、放肉适量的油，等锅热放入土豆块，过会放入白菜，随后倒入之前拌好的米饭，炒到差不多可以起锅，倒入适量酱油。
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、止烦、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、利水消肿、美容护肤等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴利尿、解热除烦等功效；可与奶酪、排骨、海带搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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