| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 黑胡椒杏鲍菇牛柳热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于做题246分钟消耗的热量108 | |||||
1、杏鲍菇切片，牛肉切粗丝，洋葱切小块，姜切一点点姜末（我切多了）
2、牛肉用适量料酒、生抽、姜末、淀粉拌一下。（我姜末放多了，又洗下去了）
3、平底锅倒适量油，倒入牛肉炒变色。
4、牛肉盛出来。平底锅再倒油，倒入洋葱炒香。
5、倒入杏鲍菇炒软炒熟。
6、倒入牛肉，炒两分钟后倒入黑椒汁。
7、（用的这个黑椒汁）黑椒用量根据自己口味掌握就好。
8、出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、补中益气等功效；可与山楂、洋葱、水芹菜搭配；与橄榄、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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