排骨炖酸菜的热量和减肥功效

排骨适量、酸菜适量、葱~姜~蒜适量

1、把酸菜切细丝~用清水泡上~排骨垛成块~从切马蹄段~蒜切片~姜切片~
2、排骨先在沸水中汆烫一下~打去浮末~酸菜挤干水~
3、锅加底油~用葱姜蒜爆香~加入酸菜大火爆炒~炒的微干并吸足油分后~加水~把排骨下入~用酱油少许~蚝油~花椒粉~大料~盐~糖少许~鸡粉调好味~大火烧开~在转中小火~炖20到30分钟~（时间越长越香）~出锅后~撒葱花蒜片即可！

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、补虚等功效；可与洋葱、丝瓜、红薯搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、开胃、降低胆固醇等功效；可与番鸭、老鸭、腊鸭掌搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；

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