| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 腐竹鹌鹑蛋糖水热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于伸展操469分钟消耗的热量150 | |||||
1、备齐材料，鹌鹑蛋用水沖洗备用
2、水烧开放鹌鹑蛋到锅中10分钟捞起过冷水去壳
3、腐竹用水冲洗后，用冷水浸泡至软，剪至七厘米长备用
4、水开后放入鹌鹑蛋，腐竹，片糖，调小火，片糖溶后，关火
5、好了，可以开吃了~
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、预防心血管疾病、抗炎等功效；可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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