| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 西兰花炒羊肉热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡,相当于乒乓球243分钟消耗的热量240 | |||||
1、西兰花焯水，过凉。
2、羊肉切好，加入料酒、酱油、孜然，拌匀，腌制15分钟。
3、上锅加一点点油，中火，先放入腌好的羊肉，待羊肉变色后加入葱花，炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，适量加水，免得豆瓣酱糊锅。 (因为炒菜时火有点急，所以没有照片)∩__∩
4、转大火加入西兰花，翻炒后加入适量盐，鸡精。ok出锅.
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、补精血、益气补虚等功效；可与香菜、白萝卜、豆腐搭配；与赤小豆、奶酪、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、增强免疫力、清热解渴等功效；可与墨鱼、胡萝卜、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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