| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 白菜炖豆腐热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于高尔夫球102分钟消耗的热量300 | |||||
1、半颗白菜掰开洗净，嫩叶手撕成小块。菜梗切斜刀，分开盛放。
2、锅中倒入少许油后，将切好的葱蒜姜片入锅。超出香味后将切好的白菜梗入锅炒至半熟后，倒1.5L温水，再将切成薄片的豆腐入锅一起炖。
3、2分钟后将手撕的白菜嫩叶部分入锅，再放适量食盐，将嫩叶翻至锅底炖5分钟后，加入适量鸡精出锅即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、通利肠胃、利尿通便等功效；可与红枣、鲤鱼、鳜鱼搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、和脾胃、降血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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