| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 蓝莓山药热量/卡路里174千卡 | |||

1、山药分小段,带上胶手套削皮。

2、削好皮之后放锅里蒸,大火水开后转小火,根据山药情况蒸30-50分钟不等,用勺子插进去发现变软就可以了。

3、蒸好后凉一下备用。

4、用勺子压成泥,最好用搅拌机尽可能把山药压成细腻的泥。

5、用模具定型后倒扣在盘子里。

6、浇上蓝莓汁,搞定!
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、延年益寿、补脾等功效;可与白果、枣(鲜)、鸭肉搭配;与鲤鱼、甘遂、藻类相克,同食可能会引起不适;
蓝莓酱的热量56千卡(每100克);具有保护眼睛、延缓衰老、增强记忆力等功效;可与酸奶搭配;
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