| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 纯素鱼香肉丝热量/卡路里264千卡 | |||

1、油热放郫县豆瓣煸炒,炒出香味放主材继续煸炒,最后放调料煸炒,即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肺祛痰、抗癌等功效;可与鲈鱼、圆白菜、绿豆芽搭配;与辣椒、山楂、柠檬相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、贫血、止血止痛等功效;可与草鱼、海蜇头、海蜇搭配;与鸭翅、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有利小便、补中益气、健脾利湿等功效;可与水芹菜、羊骨、鲈鱼搭配;与苦瓜、猪血、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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