| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 火腿米饼热量/卡路里486千卡 | |||

1、火腿切碎丁,鸡蛋打成蛋液

2、手沾水把米饭和火腿丁按成小饼

3、饼两面沾蛋液,锅热后放少量油小火煎即可。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与山楂、紫菜、萝卜搭配;与菊花、香菜、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、紫菜、牡蛎 搭配;与柿子、味精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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