| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 当归黄芪蒸凤爪热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡,相当于采花459分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡爪子洗净，去掉掌心的老黄茧皮，给爪爪剪指甲。拿盐抓一抓给按摩按摩。
2、碗底铺一片当归数片黄芪，当归味道浓，不要放太多。
3、切好葱段姜片。
4、鸡爪子放入，倒料酒小半碗，水小半碗，盐适量，如果喜欢辣味可以放一点白胡椒粉和红辣椒丁。淋一点橄榄油。拌拌匀，上锅蒸，大火转中火。半小时。
5、因为蒸菜，表面上的一层会略显干，碗里稍微翻动一下都沾上汤汁。蒸过以后碗里水多了，冷却下来后都是胶原蛋白冻冻，非常鲜美，拌饭也很好吃
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
当归具有抗辐射、补血和血、补血活血等功效；可与桂圆肉、肉苁蓉、益母草搭配；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有降血糖、减少血栓形成、补脾益气等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
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