麻婆豆腐的热量和减肥功效

豆腐适量、肉末适量、葱~蒜适量、陴县豆瓣酱适量

1、把豆腐切成块~葱切花~蒜切末~其实着到菜最好用牛肉末~我用的是猪肉
2、豆腐事先用热水泡一下~锅加底油~（最好加点猪油）~用葱花蒜末爆香~加肉末炒香~加料酒~陴县豆瓣酱炒匀~最好炒出红油~加蚝油少许~酱油少许~花椒粉~糖适量~加水~调好口后~把豆腐加入~中火烧8分钟~转大火收汁~用水淀粉勾芡~撒上葱花蒜末~淋点麻油出锅！

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、治疗高血压、降血脂等功效；可与圆生菜、海虾、羊排搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肌肤等功效；可与藕、西瓜、白萝卜搭配；与雪梨、香菜、红豆相克，同食可能会引起不适；

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