| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 豆腐渣 | 克 | 78千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 玉米面窝头热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡,相当于干农活196分钟消耗的热量480 | |||||
1、把玉米面用开水烫一下拌匀后，等微凉后放入白面、豆腐渣、牛奶、蜂蜜、酵母拌匀，和成团。放在暖和地方发酵100分钟（可根据实际温度和面量掌握发酵时间）
2、把发酵好的面切成剂子，揉成自己喜欢的形状，再把红枣插在顶部中间
3、把做好的窝头放进蒸锅大火蒸20分钟，出锅即可
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、治疗高血压、降血脂等功效；可与蒜头、花椰菜、苦瓜搭配；与木梨、蚝干、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；
豆腐渣的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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