| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 砂锅淮山热量/卡路里2146千卡 | |||

1、淮山切段,泡水

2、五花肉切片

3、大火预热锅

4、不放油下五花肉(一片一片下)

5、金黄色捞出

6、煎出的猪油,烧热,下淮山

7、金黄色下三分之一酱油,出锅

8、小砂锅放油,加入葱蒜

9、加入肉和淮山

10、加水

11、放剩下的酱油、两勺xo酱

12、蚝油

13、出锅
淮山的热量56千卡(每100克);具有消渴、强健机体、聪耳明目等功效;可与鸡胗、葡萄、燕麦搭配;与南瓜、碱性食物、藻类相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效;可与冬瓜、丝瓜、南瓜搭配;与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
xo酱的热量788千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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